夜盲症吃什么?猪肝的营养价值告诉你

夜盲症吃什么?猪肝的营养价值告诉你

文章来源：国医大使网 作者：管理员 发布时间：2018/7/6 10:35:05 点击数：1429
夜盲症吃什么?

我有一位朋友患有夜盲症，当我们无意看到他一个人走在光线昏暗的街道，分不清是月光、星光还是灯光的时候，都会为此揪心不已。后台他听从我的建议，从饮食方面着手调理，渐渐地在晚上也能很清晰地看东西了。

今天我们就来谈谈夜盲症，希望我的建议能帮助更多的患者，夜盲症是对弱光敏感度下降，暗适应时间延长的重症表现。多为视神经和视网膜退行性变和萎缩，维生素A缺乏所致，属于中医学的“雀盲”或“高风雀目”范畴。其主要特点为双目外观正常，每到夜间或光线暗处即视物不清或不能视物。
在饮食中加入一些肝脏的食物，应该是防止夜盲最方便最有效的方法。为什么会这样说呢?在中医看来，“肝开窍于目”、“肝受血而能视”、“肝肾同源”，说得简单点，五脏六腑之精气，通过血液运行于目，因此眼睛与五脏六腑都有着内在的联系，其中尤以肝与眼睛的关系最为密切。如果肝肾两亏，精血不足，眼睛即失去营养，会出现干涩、视物模糊，甚至夜盲症。正所谓“以脏养脏”，动物肝脏对补肝是非常好的。

这里重点说说猪肝。猪肝中铁质丰富，还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，下面介绍两种猪肝食疗方。



具体做法：


1、猪肝羹：取猪肝100克，鸡蛋2只，豆豉、葱白、食盐、味精各适量。猪肝洗净，切成片。将猪肝放在锅中，加入适量的水，用小火将猪肝煮熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。此羹味道鲜美，不会像喝中药那样难以入咽，适于长期食用。

2、胡罗卜炖猪肝：猪肝100克，胡萝卜200克，盐适量。将猪肝、胡萝卜洗净，切片，共放锅内，加盐和水适量，煮熟即食。日服2～3次，每日1剂。此汤有养肝明目之效，适用于夜盲症、视力减退。

每天早餐吃鸡蛋牛奶羹，也具有补血养肝的功效。
取鸡蛋1～2个，牛奶1杯。将鸡蛋打碎，搅匀。待牛奶(奶粉冲拌也可)煮沸后，倒入鸡蛋，滚起即收火。鸡蛋和牛奶皆是营养佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，这些物质可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性。
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